家人之前會泡燕麥當早餐給我吃，比較健康、對血糖、血脂也比較好。由於我最近早餐都簡單蒸包子還有饅頭，被說這樣不健康，強烈建議我可以吃回燕麥。
下面有兩種做燕麥早餐的配方食譜，分享給大家。
隔夜燕麥：
一人的話兩三湯匙燕麥
牛奶開心加 但一定要蓋過燕麥 不然燕麥會很硬
基本上隔天的時候，牛奶都會被燕麥吸光光。
除了牛奶也可以加豆漿、或是就用水泡也可以
再加一湯匙奇伢子Chia Seed、一點點蜂蜜、一些黑芝麻粉或是黑豆粉
或是也可以加一些水果
最後用保鮮盒、保鮮膜蓋起就好了
一般燕麥：
燕麥加熱水泡一下 然後可以加的料配方如上
泡越久越軟
起床的時候就可以先去泡，然後去刷牙洗臉梳洗，梳洗得差不多時燕麥早餐也好了。
兩種吃起來的口感不一樣！各有擁護者。
另外挑燕麥，如果有時間的話，可以挑原型燕麥，就是不要那種即溶沖泡的，而是要花一點時間例如上面兩種泡法。
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這篇主要是說，因為燕麥裡面有磷會影響鈣質吸收。所以如果缺鈣的人，或是鈣質僅從早餐攝取的，可能要注意一下。但一般人應該也有其他時候能攝取鈣，所以我覺得還好。
值得一提的是，因為燕麥高磷，所以如果是腎臟病患者，可能要注意一下。
